Wil je iets gezonds, lichts én vol smaak eten? Dat kan! Deze frisse mie met sappige garnalen, een kick van chilipeper en een vleugje limoen zorgen voor de perfecte balans tussen pittig en fris. Met dit heerlijke recept zet je in een handomdraai een gezond gerecht op tafel!
Benodigdheden
Ingrediënten voor 2 personen:
- 200g mie
- 8–10 grote garnalen
- 1 bos paksoi
- 1 rode chilipeper in ringetjes
- 1 stukje verse gember
- 2 teentjes knoflook
- 2 lenteuitjes
- Sap van 1 limoen
- 2 el sojasaus
- 1 el sesamolie
- Verse koriander (optioneel, maar echt een aanrader!)
Benodigdheden:
- Sysas wokpan
- Siliconen spatel
Zo bereid je de gezonde mie met garnalen
Zie onderstaand de uitleg in stappen:
- Kook de mie volgens de verpakking en zet het even apart.
- Verhit de wokpan en bak de garnalen kort tot ze mooi roze zijn. Haal ze uit de pan en leg ze even aan de kant. Bak de garnalen niet te lang, dan blijven ze lekker sappig!
- Snijd de knoflook, gember en chilipeper fijn en bak deze kort in de wokpan tot het begint te geuren. Snijd ondertussen de lenteui in dunne ringetjes.
- Voeg de groenten toe en roerbak deze 2–3 minuten tot ze nog lekker knapperig zijn.
- Roer de mie erdoor en voeg de sojasaus en limoensap toe. Even goed omscheppen zodat het goed gemengd wordt.
- Serveer de mie op een bord, leg de garnalen erop en garneer met de lenteui. Als je het lekker vind kun je er verse koriander overheen doen, dat maakt het echt af. Smullen maar!
Tip: Geef het gerecht een frisse twist met een paar extra druppels limoensap als finishing touch!
Over de Sysas wokpan
Maak koken nóg makkelijker met de vernieuwde Sysas wok. Dankzij de hoogwaardige kwaliteit is deze wok geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. De pan is gebruiksvriendelijk, eenvoudig schoon te maken en voorzien van onze eigen reinforced Sysas mineral bottom, die zorgt voor optimale warmtegeleiding. Bovendien is de wok volledig PFAS-vrij. Met een diameter van 30 cm is deze wok perfect voor het roerbakken van groenten en het bereiden van snelle, smaakvolle eenpansgerechten.